Vino bianco Vin brulè: 5 ricette a casa

Chi ha detto che il vin brulé può essere prodotto solo con vino rosso? Certo, questo è un classico e se non ti piace sperimentare, allora più di 10 ricette del vino delle varietà rosse sono già su Whip up.

Per fare una bevanda calda davvero non solo gustosa, ma anche utile, solo il vino secco naturale dovrebbe essere usato per la sua preparazione, e non un vino economico.

Vin brulè con spezie piccanti e speziate

ingredienti

1. Vino bianco secco - 750 ml
2. Limone - 2 fette
3. Bastoncino di cannella - 1 pz.
4. Garofano - 2 gemme
5. Miele - da gustare

Metodo di cottura

1. Versare il vino bianco in una casseruola, aggiungere miele, limone e spezie.
2. Metti la pentola su un piccolo fuoco e scaldala finché non appaiono piccole bolle. Basta non portare ad ebollizione, altrimenti tutte le proprietà utili e gustative andranno perse.
3. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare il vin brulé per circa 15 minuti sotto un coperchio ben chiuso.
4. Poi versalo nei bicchieri e goditi un drink caldo finché non fa freddo.

Profumato vino bianco caldo con arancia e zucchero di canna

ingredienti

1. Vino bianco secco - 500 ml
2. Arancione - 2 pezzi
3. Zucchero di canna - 4 cucchiai. l.
4. Garofano - 5 gemme
5. Cardamomo - 5 scatole
6. Coriandolo - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

1. In una padella mescolare l'arancia fresca, le spezie e lo zucchero di canna.
2. Riscaldiamo la miscela a fuoco basso fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono completamente e il liquido diminuisce di 1/3 del volume.
3. Quindi versare il vino e riscaldare un po 'la bevanda, ma non portarla a ebollizione.
4. Ora versa vin brulé in bicchieri di vetro resistente e puoi iniziare la degustazione.

Vin brulè con lamponi

In questa ricetta, è possibile utilizzare bacche congelate invece di lamponi freschi. E le stringhe di vaniglia possono essere sostituite con un sacchetto di zucchero vanigliato.

ingredienti

1. Vino bianco secco - 500 ml
2. Lampone - 200 g
3. Zucchero - 2 cucchiai. l.
4. Baccello di vaniglia - 1 pz.

Metodo di cottura

1. In una padella mescolare tutti gli ingredienti.
2. Il baccello di vaniglia deve essere pre-tagliato, grattare l'intero contenuto e tagliare il baccello stesso in fette arbitrarie. E solo allora aggiungi tutti gli ingredienti di vaniglia al resto degli ingredienti.
3. Ora riscaldiamo il contenuto della padella, ma non portarlo a ebollizione.
4. Lavare i piatti per servire con acqua bollente e poi versare il vin brulè pronto. Questo deve essere fatto per mantenere la bevanda calda più a lungo.

Vin brulè con rum scuro e frutta

Il rum in questa ricetta mette in risalto il gusto della bevanda finita.

ingredienti

1. Vino bianco secco - 750 ml
2. Rum scuro - 1 cucchiaio. l.
3. Mezza arancia
4. Mezza mela
5. Acqua - 100 ml
6. Garofano - 5 pezzi
7. Bastoncini di cannella - 2 pezzi
8. Zucchero - 8 cubetti

Metodo di cottura

1. Acqua, spezie piccanti e zucchero dovrebbero essere portati a ebollizione.
2. Mentre l'impasto bolle, tagliate il frutto a fette sottili, quindi gettatele nell'acqua già bollente e fate bollire per un minuto.
3. Ora aggiungi vino e rum scuro, scaldalo bene, quasi a bollore.
4. Togliere la bevanda dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare fermentare per 20 minuti.
5. Quindi versare la nostra bevanda bianca aromatizzata in bicchieri per il vino caldo.

Vino bianco Vin brulè con tuorlo d'uovo

ingredienti

1. Vino bianco secco - 1 bottiglia
2. Tuorlo d'uovo - 2 pz.
3. Garofano - 4 gemme
4. Zucchero - 4 cucchiai. l.
5. Acqua - 250 ml.

Metodo di cottura

1. In una casseruola di un volume adatto, mescolare e scaldare a fondo tutti gli ingredienti ad eccezione di zucchero e tuorli d'uovo.
2. In un contenitore separato, devi strofinare i tuorli con lo zucchero.
3. Ora metti la miscela di uova su un piccolo fuoco e aggiungi gradualmente il vino. Basta vedere che non fa troppo caldo, altrimenti i tuorli potrebbero arricciarsi.
4. Appena hai versato tutto il vino, frusta la bevanda fino a quando non si spegne.
5. Quindi rimuovi il vin brulé dal fuoco e versalo in un contenitore di volume adeguato.

Questo vin brulè si sposa bene con il pan di spagna fatto in casa.

Vin brulè con vino bianco - una ricetta con mele, arancia, miele e foto

I consumatori di vino sorprendono lo stereotipo secondo il quale il vino è più rosso, più è tannino, struttura, gusto, ecc.

Il colore pallido per loro è un segnale allarmante che il vino deve essere troppo leggero, non finito, diluito e di qualsiasi tipo, ma non dovresti comprarlo.
E per preparare vin brulè, questo è fuori discussione. Sciocchezze.

È possibile fare vin brulé bianco?

Sì, è possibile e necessario: un reportage fotografico passo-passo è al di sotto di una prova diretta di ciò. Il colore del vin brulè bianco è un concetto soggettivo. Gluvayn è meglio percepito in combinazione con le altre caratteristiche: aroma, gusto. Perché limitarti al rosso se ti piacciono i bianchi pallidi e quasi trasparenti, densi, ricchi e ambra che scaldano uno di loro.

Il vin brulè caldo sul vino bianco si riempie di energia, riscalda, tonifica, agita i sensi e, grazie a diverse ricette di cucina, può vantare un'enorme varietà di sapori.

Come cucinare vin brulè con vino bianco

Le regole del consumo del vino non sono più così costanti e pretenziose come secoli fa. Il vin brulè riscaldato è composto da vino bianco. Spesso da un raffreddore. I benefici del vin brulé con vino bianco naturale sono dovuti all'alto contenuto di oli essenziali, acidi, vitamine, oligoelementi minerali: iodio, calcio, magnesio, fosforo, titanio, manganese, potassio. La concentrazione di nutrienti nelle varietà leggere aiuta a ripristinare il metabolismo e migliora il funzionamento dei polmoni.

È importante! Nel processo di rendere la bevanda non può essere bollita per evitare la perdita di sostanze preziose.

Un bicchiere di vin brulè caldo con vino bianco secco, miele e arance aiuta a raffreddore.

• riduce la temperatura corporea durante la febbre, brividi;
• migliora la funzione polmonare (l'acido caffeico, che si trova nel vino bianco, è utile nelle bronchiti, polmoniti);
• promuove la distruzione dei radicali liberi;
• ha un effetto positivo sulla digestione e l'assimilazione del cibo;
• protegge il corpo dall'aggressione virale;
• migliora il pensiero, la percezione;
• include un meccanismo di blocco per lo stress, riduce l'ansia;
• combatte attivamente i radionuclidi e rallenta l'invecchiamento;
• promuove la rimozione del sale dalle articolazioni;
• accelera il metabolismo e favorisce la perdita di peso.

Il consumo moderato di vin brulè non influisce negativamente sul fegato. Questa bevanda alcolica calda è spesso inclusa nel suo menu dieta persone in sovrappeso.

Bere "vino fiammeggiante" a bassa gradazione alcolica con radici austriaco-tedesche è particolarmente piacevole quando si ammira la caduta delle foglie fuori dalla finestra in un'atmosfera piacevole e amichevole.

Vino bianco vin brulè - una ricetta a casa

La versione classica del vin brûlé "bianco" suggerisce l'uso del vino secco come base. Ci sono diversi motivi per questo.

In primo luogo, le varietà semi-dolci possono produrre uno sgradevole sapore acido-dolce quando riscaldate.

In secondo luogo, i vini secchi sono sempre più forti, più aromatici e meglio abbinati a un bouquet di spezie.

Tuttavia, nessuno vieta di cucinare vin brulè con vino bianco semi-dolce.

Vin brulè fatto in casa cucineremo sulla base del famoso vino georgiano. Bianco secco e naturale. Ma relativamente economico. Per la ricetta hai bisogno di 500 ml (mezzo litro) di vino.

(L'uscita sarà di due bicchieri pieni di vino caldo aromatizzato speziato)

Ingredienti aggiuntivi per vin brulè bianco

• 1 cucchiaio di miele;
• 1 mela;
• 1 arancia;
• 1 bastoncino di cannella;
• 4 garofani ombrello;
• 5 foglie di menta fresca o secca

La scelta dei componenti per il vin brulé bianco è una questione individuale. Mettere la melissa al posto della menta, aggiungere un anello di limone, strofinare un cucchiaino di zenzero e prendere una bevanda calda di sapore completamente diverso. Materiale preparato per il sito www.world-wine.net

Ma prendiamolo in ordine, passo dopo passo...

Cottura del vino sciupato dal vino bianco secco a casa

1. Prendi un'arancia e tagliala in due parti uguali. Da mezzo spremere fresco.

Abbiamo tagliato un cerchio sottile dalla seconda metà per decorare la bevanda finita. L'arancione rimanente viene tagliato in tre parti e messo in un contenitore resistente al calore.

2. Taglia le mele a pezzetti, senza sbucciare il frutto dalla pelle. Nella ricetta proposta ha utilizzato la varietà agrodolce "Semerenko" con un gusto leggermente piccante.

3. Metti nella padella un intero bastoncino di cannella. Non è necessario macinare la cannella e utilizzare una variante di terra - il vin brulé risulterà fangoso, sarà difficile filtrarlo. La freschezza della cannella è facilmente identificabile dal suo sapore. Il più dolce e forte è il sapore, più fresco e più sano è.

4. Aggiungi spezie - chiodi di garofano secchi. Il suo gusto piuttosto particolare, bruciante e speziato è alla base del classico vin brulè. Il chiodo di garofano perfettamente aromatizza e contiene un'enorme quantità di macro, microelementi e vitamine. I chiodi di garofano secchi facilmente competono con il complesso multivitaminico completo. I boccioli speziati sono ricchi di oli essenziali e glicosidi.

5. Versare le mele nella pentola.

6. Non dimenticare di menta - un odore che ha un effetto curativo indipendente. Nella ricetta del vin brulé su vino bianco con miele, una preziosa e utile pianta per l'uomo è la scelta di innovatori e buongustai. Nel classico Glühwein, inventato dai tedeschi, non c'è la zecca. La compagnia di cannella, chiodi di garofano e integratori di limone ¼ cucchiaino di noce moscata macinata.

7. Versare in un piatto per fare vin brulé mezzo bicchiere di succo d'arancia fresco.

8. E aggiungere il componente principale del vino caldo - vino bianco secco.

9. Tutti i prodotti vanno a fuoco e si mescolano. Il miele in questa fase di preparazione non viene aggiunto. Scalderemo il vino a 70 gradi Celsius. Il calore distrugge il prezioso enzima del miele fresco e trasforma il fruttosio in cancerogeno. Metteremo il miele dopo aver elaborato il vin brulè. Il liquido avrà il tempo di raffreddarsi ad una temperatura adatta che è sicura per il miele - 40 gradi.

10. Non far bollire il vino. Portiamo fino a 70 gradi su un fuoco silenzioso. Scaldiamo, ma non surriscaldare. Se il liquido bolle, il vin brulè perde immediatamente la parte principale di alcol, gusto e sostanze utili. Più lento il vino bianco raggiungerà lo standard, più aromatico e più ricco sarà il cocktail.

11. Spegni la stufa. Coprire la padella con un coperchio in modo che il vin brulé possa infondere e mescolare tutti i sapori. 10 minuti sono sufficienti

12. Dopo la cottura, filtrare la bevanda infusa attraverso un setaccio con tutti gli ingredienti.

13. Aggiungere un cucchiaio di miele, mescolare accuratamente e versare immediatamente il vino caldo in bicchieri, senza lasciarlo raffreddare. Come decorazione, abbiamo usato stecca di cannella e un cerchio di arancia.

È necessario bere lentamente vin brulé piacevolmente bruciato fatto con vino bianco, respirando con piacere i vapori essenziali e ammirando il colore attraverso il vetro trasparente del vetro. Si scalda letteralmente in pochi sorsi e dà una carica positiva di allegria.
Autunno caldo!

Vin brulè al vino bianco

Il vin brulé è una bevanda alcolica che viene servita calda. Di regola, è fatto da vino rosso secco o semi-secco con l'aggiunta di spezie. Ma non ci sono regole senza eccezioni. Ora ti diremo come fare il vin brulè bianco. Anche questa bevanda risulta non meno gustosa. Ti aspettano alcune interessanti ricette della sua preparazione.

Ricetta vin brulè vino bianco

• vino bianco secco - 750 ml;
• limone - 1 pz.;
• acqua - 130 ml;
• chiodi di garofano - per assaggiare;
• Cannella - da gustare.

Mettere lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e il limone a fette. Versare 100 ml di acqua, mescolare, mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi filtriamo l'infuso, versiamo il vino bianco secco, lo scaldiamo e lo serviamo caldo.

Ricetta per vin brulè con vino bianco

• vino bianco secco - 750 ml;
• limone - 2 tazza;
• garofano - 2 gemme;
• cannella - 1 stecca;
• miele - a piacere.

Versare il vino in piatti preparati, aggiungere miele, cannella, chiodi di garofano e limone. Mettiamo i piatti sul fuoco e scaldiamo a fuoco lento, mescolando lentamente, fino a formare le bolle. Bollire il vino non è necessario. Spegni il fuoco e metti il ​​vin brulè per 15 minuti, dopodiché filtralo e versalo caldo nei bicchieri. Servito immediatamente

Ricetta vin brulè bianca

• vino bianco secco - 0,5 l;
• zucchero di canna - 4 cucchiai. cucchiai;
• arance - 2 pezzi;
• garofano - 5 pezzi;
• coriandolo - 0,5 cucchiaini;
• cardamomo - da gustare.

Rimuoviamo la scorza da un'arancia, spremiamo il succo di 2 arance, aggiungiamo zucchero, coriandolo, chiodi di garofano, cardamomo e scorza, mettiamo un piccolo fuoco e cuociamo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, e il succo dovrebbe essere bollito di 1/3. Versare il vino e scaldare il composto a fuoco basso. Non è necessario portarlo a ebollizione. Versare il vin brulè caldo in bicchieri resistenti al calore o tazze in ceramica e servire al tavolo.

Vin brulè sul vino bianco

• vino bianco secco - 500 ml;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• lamponi surgelati - 200 g;
• vaniglia - 1 pod.

Versare il vino in un piccolo contenitore, aggiungere i lamponi e lo zucchero. Tagliare il baccello di vaniglia a metà e raschiare la metà del vino. Anche il pod viene tagliato a pezzi e inviato anche lì. Riscaldare la miscela a fuoco basso, ma non portare ad ebollizione. Bicchieri sciacquati con acqua bollente, versare il vin brûlé caldo e servire immediatamente.

Vin brulè con vino bianco

• vino da tavola bianco - 1 bottiglia (750 ml);
• garofano - 4 gemme;
• acqua - 250 ml;
• zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
• Tuorli d'uovo - 2 pezzi

Il vino bianco da tavola viene versato nella padella, aggiungere acqua, boccioli di chiodi di garofano e scaldare la miscela, ma non portare ad ebollizione. Pestare i tuorli bianchi con lo zucchero, mettere la massa risultante su un fuoco piccolo e un filo sottile, mescolare bene, versare vino bianco caldo. Si prega di notare che il vino non deve essere bollente, in quanto i tuorli si coagulano. Ora batti la massa risultante per ottenere una schiuma. Un simile vino bianco a base di vin brulè è spesso servito con biscotti.

Vin brulè con vino bianco e cannella

• vino bianco secco - 1 bottiglia (750 ml);
• zucchero raffinato - 8 pezzi;
• acqua - 100 ml;
• garofano - 5 gemme;
• cannella - 2 bastoncini;
• arancione - metà;
• mela - metà;
• rum - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Aggiungere zucchero e spezie all'acqua e portare a ebollizione. Tagliare la mela e l'arancia a fettine sottili, aggiungere la frutta allo sciroppo bollente e far bollire per circa 1 minuto. Quindi versare il vino e portare a ebollizione, ma non è necessario farlo bollire. Aggiungi rum. Togli la casseruola dal fuoco, copri con un coperchio e lasciala fermentare per circa 20 minuti, dopodiché versala nei bicchieri.

Vino bianco vin brulè a ​​casa: 5 fantastiche ricette per una serata calda

Buon pomeriggio, cari lettori del mio blog culinario !!

Fuori è profondo autunno - metà ottobre. Freddo, umido e cupo. Le prime gelate stanno per iniziare, seguite dalla neve. In quel momento, vuoi calore e teneri abbracci con la persona amata. O sali sotto la coperta con il tuo gatto preferito e guarda la tua commedia preferita. Oppure puoi combinare tutto: sali sotto la coperta con la persona amata, guarda il tuo film preferito, vicino al gatto e due bicchieri di vin brulè caldo, aromatico e caldo...

Beh... coperte calde, abbracci, film e gatti preferiti, non posso fornirti. Ma posso fornire un'eccellente selezione di ricette per riscaldare, accelerare la noia e la milza di vin brulè a ​​casa.

Abbiamo già preparato deliziosi vin brulè classici dal vino rosso. La ricetta è qui. Il vino bianco ottenuto da vin brulé è altrettanto gustoso.

In qualche modo si considera che il vero vin brulé viene prodotto solo con vino rosso. Penso che questa opinione sia sbagliata. Questa bevanda calda e bianca ha preso il suo posto nella collezione delle mie ricette. Bene, iniziamo?

Prima di cucinare il vino bianco caldo, ricorda alcuni segreti della sua preparazione:

• Il vin brûlé deve essere rigorosamente prodotto solo con vino secco o semisecco.
• Il vin brulé va riscaldato a non più di 75 gradi Celsius. A temperature più elevate, la bevanda perde il suo spirito e la sua forza. Il vin brulé bollito può già essere considerato viziato.
• Il vin brulé è meglio cucinarlo con un vino semplice e poco costoso. Un nuovo bouquet di vino sarà creato con l'aiuto di spezie e frutta.
• Vin brulè servito in piatti e cannucce trasparenti resistenti al calore. Occhiali ideali per caffè irlandese. Il vetro trasparente ti permette di servire magnificamente un drink: nel vino saranno visibili fette di frutta, bastoncini di cannella, stelle di anice. Le cannucce ti permettono di bere una bevanda calda e di non bruciarti la bocca.
• Il vin brulè rinfrescato viene nuovamente riscaldato non superiore a 75 gradi e servito nei bicchieri.
• Non mangiare troppo vin brulè. Eppure, è una bevanda alcolica. 2 bicchieri di vin brulé a sera sono sufficienti per riscaldare il corpo e l'anima.

Oggi nel menu:

Vino bianco Mulled: una ricetta classica

Avremo bisogno di:

• Vino bianco secco - 750 ml. (1 bottiglia);
• Zucchero sabbia - 2-3 stl;
• Germogli di garofano - 4-5 pezzi;
• Cannella - 1 stecca;
• Limone - 2-3 fette.

Mettiamo tutte le spezie e il limone in un piatto resistente al calore.

Stappare il vino e aggiungere alle spezie. Abbiamo dato fuoco

Mescolando, porta il vino con spezie fino a 75 gradi. Se non c'è un termometro per alimenti, determiniamo la prontezza del vino cotto dalla comparsa di piccole bolle.

Togliere il vin brulé dal fuoco e lasciarlo fermentare per 15-20 minuti. Aggiungere lo zucchero e mescolare.

Filtrare nei bicchieri con un colino, decorare la cannella e il limone con una fetta e servire.

Vin brulè con mele e menta

Questa ricetta con la menta mi ha avvisato prima, ma ho deciso di cucinarlo e non me ne sono pentito. La combinazione di menta con limone e mela ha lasciato un retrogusto molto piacevole.

Avremo bisogno di:

• Vino bianco secco - 750 ml. (1 bottiglia);
• Big apple - 1 pz.;
• Germogli di garofano - 3 pezzi;
• Cannella - 1 stecca;
• Limone - 2-3 fette;
• Menta - 5 foglie;
• Miele - da gustare.

Lavare il limone e la mela sotto l'acqua corrente. Tagliare una mela a cubetti e tagliare un paio di cerchi da un limone.

Frutta e spezie, insieme con foglie di menta, mettere in una casseruola con un fondo spesso. Apri il vino e versalo nella casseruola. Metti la pentola sul fuoco.

Mescolare, portare il vino caldo a 75 gradi o fino a quando compaiono le prime piccole bolle.

Togliere il vin brulé dal fuoco e lasciarlo fermentare per 15-20 minuti. Il miele viene aggiunto al vin brulé quando si raffredda a 45 gradi. A questa temperatura, il miele manterrà le sue proprietà benefiche.

Versare una bevanda salutare in bicchieri. Per la decorazione, aggiungere gli occhiali a una fetta di limone e mela. Servire al tavolo!

Vino bianco caldo con arancia e cardamomo

E questo vin brulè si scalda bene e ti fa sudare se hai il raffreddore. Ha bisogno di bere prima di andare a dormire e andare subito a letto. Grazie allo zenzero, che fa parte di esso, una persona fredda si scalda bene. Il vino si rilasserà e ti permetterà di dormire sonni tranquilli fino al mattino.

Avremo bisogno di:

• Vino bianco semisecco - 750 ml. (1 bottiglia);
• Zucchero di canna - 2-3 cucchiai.
• Arance fresche - 2 pezzi;
• Cardamomo - 4 pips;
• Garofano - 4 pezzi;
• Ginger - 0,5 cucchiaini.

Lavare le arance con acqua. Togliere da loro la scorza e spremere l'arancia fresca.

Versare il succo fresco appena spremuto in una padella calda. Vi aggiungiamo anche la scorza, lo zucchero di canna e le spezie. Mettiamo a fuoco lento e cuociamo per 10 minuti, mescolando continuamente.

Apri la bottiglia di vino e versala nella padella. Il vin brulé viene portato a 75-80 gradi e rimosso dal calore.

Lasciare sotto il coperchio per altri 10-15 minuti e versare nei bicchieri. Vino caldo servito con cannucce, per non bruciarti.

Vin brulè con lamponi

Forse questo è il vin brulè più romantico fatto con vino bianco. Mi è piaciuto tutto in questa ricetta: il gusto del vino con lamponi + vaniglia e il colore del vin brulè. Il vin brulé è diventato il colore del tramonto sul mare a causa del lampone aggiunto. Nel complesso, mi è davvero piaciuto!

Avremo bisogno di:

• Vino bianco - 750 ml. (1 bottiglia);
• Lamponi freschi - 300 g;
• Zucchero sabbia - 2 cucchiai L.;
• Vaniglia naturale - 1 cialda.

Lamponi (possono essere congelati), lo zucchero si addormenta in una casseruola con un fondo spesso. Versiamo del vino bianco poco costoso.

Abbiamo messo la pentola sul fuoco. Tagliare il baccello di vaniglia in più pezzi e aggiungerlo alla casseruola.

L'algoritmo per la preparazione del vin brulé è lo stesso: portiamo il vin brulé a una temperatura di 75-78 gradi e lo togliamo dal calore.

Tomim una bevanda riscaldante sotto il coperchio per 10-15 minuti e servire al tavolo.

Vin brulè con anice stellato - video

E qui consiglio di guardare la ricetta video del popolare vin brulè fatto con vino bianco con spezie, frutta e anice stellato. Sono sicuro che ti piacerà anche questa ricetta!

Condividi le ricette con i tuoi amici e familiari! Lascia che si riscaldino anche loro, alza il morale con una bevanda meravigliosa! In attesa del tuo feedback.

E 'possibile cucinare vin brulè con vino bianco?

Con l'arrivo del primo freddo e del gelo, voglio un calore speciale, comfort e atmosfera piacevole. Molte lunghe sere d'inverno aspettano di gustare un profumato vin brulè caldo. Questa bevanda può essere considerata stagionale, perché la sua popolarità sta aumentando solo nelle stagioni fredde. È amato non solo per il gusto, l'aroma, ma anche per l'opportunità di riscaldarsi, oltre che per prevenire lo sviluppo di raffreddori. Si ritiene che il vin brulé sia ​​prodotto con vino rosso secco. Ma non rinunciare alla possibilità di provare vin brulè a ​​base di vino bianco. È un gusto completamente diverso, ma in termini di composizione ed effetto benefico sul corpo, non è in alcun modo inferiore alla versione classica.

È possibile fare vin brulé bianco?

Per ottenere un sacco di piacere e saturare il corpo con vitamine utili, non è necessario cucinare il vino caldo solo dal vino rosso secco, è possibile utilizzare il bianco. C'è già l'attività di tutti, il gusto è più vicino e l'aroma è più piacevole. Entrambe le versioni della bevanda hanno proprietà come tonificare il corpo, riscaldare, aumentare il vigore e l'attività. Gli elementi di Navara (vino, miele, frutta, spezie) lo rendono non solo gustoso, ma anche utile. Vitamine, oligoelementi, acidi e altre sostanze benefiche influenzano positivamente il funzionamento di molti organi e sistemi. Ad esempio, migliorano il lavoro del tratto digestivo, normalizzano la pressione, aumentano le funzioni protettive del corpo.

Per rendere la bevanda più gustosa e sana possibile, è necessario scegliere l'ingrediente giusto per essa. Il vino dovrebbe essere il più naturale possibile, senza l'aggiunta di aromi e altri additivi. Il vino semi-dolce bianco sciupato è preparato raramente. Per la maggior parte del vino bianco secco o semisecco viene utilizzato il classico vin brulè, che rinvigorisce e dona un buon umore.

Ingredienti principali e ausiliari

Affinché il vin brulè bianco sia un piacere, devi provare in modo che la sua composizione soddisfi tutti i requisiti e le preferenze di gusto di una persona. Per tutti i gusti è possibile creare una bevanda profumata, poiché è possibile aggiungere una vasta selezione di spezie, spezie e frutti. Un additivo abbastanza popolare e indispensabile per la versione classica di vin brulé è una mela. Le varietà agrodolci aggiungono il loro tocco di raffinatezza e astringenza al gusto della bevanda. Al frutto vengono aggiunti anche limone, arancia, mandarino, pompelmo, lampone e pera.

Spezie e spezie aiutano a dare un sapore incredibile al vino caldo. Elementi indispensabili sono la cannella, la vaniglia, l'anice stellato, i chiodi di garofano, il coriandolo, il cardamomo. Per migliorare il gusto, vengono aggiunti al grasso anche la scorza di limone o arancia, miele e zucchero. C'è una ricetta anche con tuorlo d'uovo.

Ricette di cucina

Se il freddo fuori dalla finestra toglie il desiderio di lasciare la casa per una tazza di bevanda calda, allora puoi goderti profumato vino bianco caldo, rendendolo a casa. Basta avere il desiderio di riscaldarsi, piatti speciali per fare una bevanda calda, che non guasta il suo gusto, così come gli ingredienti principali. I principi fondamentali della cottura del vin brulè a ​​casa includono:

• Ingredienti di miscelazione;
• Portare la bevanda ad una certa temperatura;
• Rimozione dal calore e insistendo.

Certo, ci sono alcune sfumature nella tecnologia di preparazione della bevanda, a seconda della ricetta. Considera alcuni di loro.

Classico vin brulè bianco

• Una bottiglia di vino bianco secco;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 5 gemme di garofani;
• 1 bastoncino di cannella;
• Terzo di limone.

Come cucinare: devi mescolare tutti gli ingredienti tranne lo zucchero. Successivamente, è necessario accendere il fuoco e riscaldare la miscela a 75 gradi, mescolando continuamente. Quindi togliere dal fuoco e attendere 20 minuti, quindi aggiungere lo zucchero.

Con limone e miele

• Una bottiglia di vino bianco secco;
• 2 spicchi di limone;
• 1 bastoncino di cannella;
• 2 boccioli di chiodi di garofano;
• Miele da gustare

Come cucinare: Separare la scorza di limone dal limone, insieme con miele, vino e il resto degli ingredienti sono messi in un contenitore per fare vin brulè. Ci scaldiamo fino all'apparizione delle bolle, senza bollire. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare per 20 minuti e filtrare.

Con arancia e zucchero di canna

• 0,5 litri di vino bianco;
• 4 cucchiai di zucchero di canna;
• 2 arance;
• 4 chiodi di garofano
• Mezzo cucchiaino di coriandolo;
• 4 scatole di cardamomo.

Come cucinare: spremere il succo da entrambe le arance e da uno per separare la scorza. Aggiungere il succo d'arancia, lo zucchero e i condimenti nella padella. Mettere a fuoco lento e mescolando continuamente, sciogliere completamente lo zucchero. Quindi è necessario introdurre lentamente il vino, mescolare e riscaldare a 75 gradi. Successivamente, il grasso dovrebbe essere rimosso dal fuoco, drenare. Si sconsiglia di riscaldare il vin brulè raffreddato dall'arancia più di una volta.

Con i lamponi

• 1 bottiglia di vino bianco secco;
• 300 grammi di lampone;
• 2 cucchiai di zucchero a velo;
• 1 stecca di vaniglia.

Come cucinare: i lamponi possono essere usati freschi o congelati. Se viene utilizzata frutta congelata, deve essere scongelata. Tutte le spezie, eccetto la vaniglia, devono essere poste in una casseruola, versare il vino e metterle sul fuoco. Quando il vin brulé si scalda un po ', aggiungi la vaniglia sminuzzata. Portare a una temperatura di 70-80 gradi, togliere dalla stufa per 20 minuti.

Con cognac

• Mezzo litro di vino bianco secco;
• 100 ml di acqua;
• 100 ml di cognac;
• Un'arancia, un limone, una mela;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di miele;
• Anice stellato a 3 stelle;
• 4 chiodi di garofano
• 2 bastoncini di cannella;
• 10 grammi di zenzero fresco.

Come cucinare: spremere il succo dalla metà di arancia e limone e togliere la scorza. Mela tagliata a fette Nell'acqua bollita mandiamo frutta e spezie, mescoliamo tutto e riduciamo il calore, di nuovo a ebollizione. Quindi è necessario rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere zucchero, miele e sciogliere completamente. Successivamente, è necessario aggiungere vino e brandy e metterli di nuovo sul fornello e portare ad una temperatura di 75 gradi. Lasciare riposare la bevanda per 20 minuti e filtrare.

Con spezie al limone e speziate

• 1 bottiglia di vino bianco secco;
• 1 limone;
• 3 chiodi di garofano
• 1 bastoncino di cannella

Come cucinare: Limone pre-scaldare con acqua bollente e tagliare a fette. Tutti i componenti di spezie, limone e vino devono essere posti in una casseruola e riscaldati fino a quando non compaiono bolle, impedendo l'ebollizione. Quindi insistere per 20 minuti: miele da assaggiare aggiungere alla bevanda raffreddata per preservarne le proprietà benefiche.

Con rum scuro e frutta

• Mezzo litro di vino bianco semi-dolce;
• Mezzo bicchiere d'acqua;
• 4-5 cucchiaini da tè di zucchero;
• 50 grammi di rum (bacardi scuri);
• Una mela, arancia, pera;
• 1 bastoncino di cannella;
• 3-4 gemme di garofano.

Come cucinare: mescolare tutte le spezie e l'acqua e mettere a fuoco lento, quindi aggiungere lo zucchero e sciogliere completamente, mescolando. Dal succo d'arancia spremere, mela e pera tagliate a fette. La buccia di un'arancia e il suo succo insieme al frutto affettato devono essere inviati in un contenitore con acqua e spezie. Quindi aggiungere lentamente il vino alla miscela e il vino caldo a una temperatura di 75 gradi. Successivamente è necessario aggiungere rum e togliere immediatamente dal fuoco. Infondere bevande per 20 minuti.

Con tuorlo d'uovo

• 1 bottiglia di vino bianco semi-dolce;
• 4 tuorli;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 4 cucchiai di zucchero a velo;
• 3 chiodi di garofano

Come cucinare: mescolare vino e acqua in una casseruola e mettere sul fuoco, aggiungere le spezie. A parte, strofinare accuratamente i tuorli con lo zucchero. In una bevanda leggermente riscaldata, versare lentamente la miscela di tuorlo e mescolare bene. È importante assicurarsi che la temperatura del vino non sia molto calda, poiché i tuorli possono coagularsi. Quando la miscela si scalda bene e appare una schiuma bianca, il vin brulé deve essere rimosso dal fuoco e immediatamente versato nei bicchieri.

Segreti e trucchi

Per non rovinare l'impressione di vin brulè fatto in casa e migliorarne il gusto, è necessario conoscere i seguenti accorgimenti:

• Scegli utensili smaltati o di vetro (scarti di alluminio e inox, che possono rovinare il gusto del vino);
• Durante la cottura, scaldare la bevanda del vino a una temperatura non superiore a 75 ° C, non è permesso bollire il vin brulé. La bevanda raffreddata può essere riscaldata.
• Bere versato in bicchieri resistenti al calore;
• Quando si usano i tuorli, assicurarsi che la bevanda non sia troppo calda, altrimenti potrebbero arricciarsi.

Con l'inizio del freddo, puoi coccolarti con diverse varianti di vin brulè. Per la sua preparazione vengono utilizzati prodotti abbastanza convenienti. Se si utilizza il vino bianco per fare questa bevanda aromatica, è possibile ottenere ancora più piacere rispetto al classico vin brulè con vino rosso. La cosa principale è scegliere le spezie e gli additivi.

Ricette e cucina vin brulè a ​​casa

Come cucinare il vin brulè a ​​casa? Quali prodotti sono necessari per questo? Di seguito sono riportate alcune semplici ricette che ti permetteranno di provare il vero gusto di questa bevanda unica.

La storia dell'emergenza e dell'uso della bevanda

La storia dell'aspetto del vin brulé, come ogni altra ricetta, è stata persa da qualche parte nei secoli. Il primo vino aromatizzato era bevuto nell'antica Roma. Questa bevanda era molto gustosa, ed era preparata solo in case molto ricche, perché il prezzo delle spezie era molto alto. A quel tempo, valevano più dell'oro e dell'argento. Solo nel tempo, gli abitanti dei paesi freddi d'Europa hanno avuto l'idea di riscaldare il vino.

Glühwein: il nome di questa bevanda curativa e molto gustosa tradotta dal tedesco significa "vino in fiamme".

La prima menzione di questo vin brulé risale al XIII secolo. Il dottore noto all'epoca, Arnaldo de Vilanova, raccomandò questa bevanda come una vera medicina per molti disturbi.

A partire dal XVII secolo, oltre alla serie standard di spezie, alla ricetta sono stati aggiunti frutti. E 'stato cucinato in un modo speciale che ha contribuito a preservare tutte le proprietà benefiche. La cottura del vin brulé è diventata una tradizione di qualsiasi festività e feste popolari. Lo bevono e solo nelle fredde serate invernali per riscaldarsi.

Quanto è utile il vin brulé: composizione e proprietà utili

Questa è una vera bevanda vitaminica che aiuterà facilmente a sbarazzarsi del freddo incipiente. La composizione del vin brulé comprende agrumi utili, ricchi di antiossidanti. Ecco perché un tale consumo di alcol può uccidere i virus e alleviare i sintomi del raffreddore. Il vin brulè per il raffreddore è il primo passo verso la guarigione.

Ad esempio, noce moscata, rafforza il sistema immunitario e nervoso, quindi questa bevanda è utile per la depressione. Vaniglia - stimola il cuore e calma. Cannella - ha un effetto positivo sulla funzione cerebrale, riscalda e uccide anche alcuni tipi di funghi e batteri che contribuiscono alla formazione di ulcere e gastriti nel corpo. E il vino stesso ha un'enorme quantità di aminoacidi e contiene minerali: fosforo, calcio e altri.

Ricette vin brulè

Per creare un vero e gustoso vin brulè, non è necessario correre in giro per un gruppo di negozi in cerca di ingredienti. Molti sono nella cucina di qualsiasi hostess, e il resto sarà nella stalla vicina.

Oltre al vino, le ricette di vin brulè prevedono l'uso dei seguenti condimenti:

• cannella;
• anice stellato;
• chiodi di garofano;
• vaniglia;
• pimento;
• cardamomo;
• noce moscata;
• zenzero;
• anice.

Anche nei negozi è possibile trovare un mix speciale per il vin brulè. Contiene già tutte le spezie necessarie nella giusta quantità.

La classica ricetta per il vin brulè a ​​casa

Per la preparazione del classico vino da riscaldamento, di solito si usa vino da tavola rosso. Una bottiglia è abbastanza Un cucchiaio di zucchero, qualche germoglio di chiodi di garofano (6, non di più), noce moscata sono messi in mezzo bicchiere d'acqua. Le spezie per il vin brulé vengono poste in un turco o in una piccola casseruola e riempite d'acqua. La miscela è bollita per circa un minuto.

Allo stesso tempo, in un'altra pentola, il vino viene riscaldato a 70 gradi. La temperatura della bevanda alcolica non deve superare questo limite. Successivamente, infuso aromatizzato mescolato con vino e servito al tavolo. Di solito il vin brulé viene versato in tazze di ceramica.

Come puoi vedere, fare il vin brulè a ​​casa è facile. Nel cocktail finito da assaggiare, puoi aggiungere la scorza o il succo di limone, così come il succo del tuo frutto preferito.

Ricetta non alcolica di vin brulè

Nella vita ci sono situazioni in cui è severamente vietato bere alcolici. Ma cosa succede se vuoi provare una bevanda al vino deliziosa e calda?

• succo d'uva 1 l.;
• il succo aspro (melograno, prugna o mirtillo) è leggermente più grande di un bicchiere;
• boccioli di garofano;
• Badian un paio di stelle;
• cardamomo macinato sulla punta di un cucchiaio;
• lo zenzero è una mezza radice piccola;
• 3-4 fette di limone;
• noce moscata sulla punta di un cucchiaio.

I condimenti secchi per il vin brulé vengono mescolati in un contenitore separato. Quindi, continua a riscaldare il succo. In nessun caso è impossibile bollirlo. Il fuoco si spegne nel momento in cui compaiono le prime bolle d'aria ancora piccole. Quindi aggiungere spezie e limone al succo. Se necessario, aggiungi un po 'di miele o zucchero. Un cocktail simile verrà infuso per circa 40 minuti. Durante questo periodo, tutti i condimenti e i frutti gli daranno sapore e sapore.

Vin brulè per il raffreddore (ricetta per adulti)

Con la presente ricetta puoi combattere virus e microbi nella stagione gelida. Ci vorranno 1 bottiglia di vino, mezzo bicchiere d'acqua, zucchero, miele o un altro dolcificante. Dalle spezie per il vin brulé, scegli la cannella, i chiodi di garofano, il pimento nero, la noce moscata e lo zenzero. Per migliorare le proprietà curative della bevanda futura, puoi preparare un'arancia intera.

Le spezie vengono versate in acqua bollente, viene aggiunto agrumi tagliati ad anelli. Il brodo risultante viene infuso per circa 10 minuti, mescolato con vino, zucchero e riscaldato a 70 gradi. Per migliorare il gusto del cocktail caldo, puoi aggiungere frutta secca. Glühwein può essere bevuto immediatamente o, se necessario, conservato in un thermos. Una tale ricetta per vin brulè sul vino rosso si libera rapidamente di un freddo, caldo e allegro.

Vin brulè al vino bianco

Il cocktail di vino bianco caldo ha un sapore leggermente diverso da quello classico, tuttavia, con il raffreddore, è molto più utile da esso.

Ciò richiederà:

• vino bianco di circa 1 l;
• vaniglia - bacchetta;
• lamponi freschi o freschi congelati;
• miele 50 grammi.

Il vino viene versato nella padella, i bastoncini di miele e vaniglia vengono tritati. Tutto questo viene messo sul fornello e riscaldato bene. Alla fine è necessario aggiungere i lamponi e rimuovere la casseruola dal fuoco. Il vin brulè pronto viene filtrato e caldo versato in tazze.

Vin brulè con tuorli d'uovo

Questa ricetta originale per "vino ardente" ha un gusto molto interessante. Per la sua preparazione il vino da tavola bianco viene riscaldato. Bollire separatamente l'acqua con gemme di chiodi di garofano. Questa miscela sul bordo della pentola viene versata in alcool riscaldato. I tuorli sono ben macinati con zucchero fino a quando diventano bianchi e messi a fuoco lento. La miscela di alcol viene versata nella massa del tuorlo in un flusso sottile e frustata per ottenere una schiuma soffice. Il vin brulè bianco ottenuto viene servito con biscotti.

Vin brulè in un multicooker

Come si può vedere dalle precedenti ricette, cucinare il vin brulé è facile. Richiede solo la padella e gli ingredienti necessari. E se lo cuocessi in un multicooker? In questo miracolo della tecnologia ci sono vari regimi di temperatura che aiutano a non surriscaldare una deliziosa bevanda al vino.

Non esagerare con la temperatura e il tempo di cottura - la cosa principale, perché il vino può perdere il suo aroma e sapore.

Quale modalità è adatta per cucinare? È meglio usare la modalità di spegnimento. Questo programma prevede la cottura a temperature inferiori a 100 gradi. Se è possibile impostare questa cifra esattamente sul multicooker, il vin brulé sarà pronto in 15 minuti senza alcuna interferenza dall'esterno.

Quindi, versare il vino nella ciotola, versare i condimenti preparati o un set per il vin brulé e impostare la modalità appropriata. Dopo 15 minuti, una bevanda deliziosa è pronta. Può lasciarlo infornare sotto un coperchio chiuso e poi versarlo nei bicchieri.

Cosa ti serve per il vin brulè: come scegliere

La scelta migliore per il vin brulé sono vini giovani e varietali che non hanno note acide nel gusto. Le bevande contenenti grandi quantità di tannino non funzioneranno. Inoltre, non usare vini che sono stati tirati a lungo in botte, possono dare amarezza alla bevanda calda futura.

Per tradizione, il cocktail di vin brulè è fatto con vino rosso. Ma le costose bevande alcoliche alla ricetta non dovrebbero essere attratte, perché hanno un bouquet piuttosto profumato e non richiedono l'aggiunta di spezie.

Per incontri amichevoli o di famiglia, puoi provare a fare il Glühwein dal vino fatto in casa. Separatamente, dovrebbe essere detto sulla forza dell'alcol. La migliore opzione per il vin brulè: 7-12 gradi. I vini più forti renderanno la bevanda zuccherata.

Il vino bianco ha lo stesso diritto di usare nelle ricette, oltre al rosso. Tuttavia, non può essere riscaldato più di 50 gradi, perché a una temperatura più alta, perde tutte le sue qualità utili e gustative.

Inoltre, vale la pena sapere che il vino bianco inizia a diventare acido quando viene riscaldato, quindi è meglio non scegliere una varietà secca, ma semi-dolce. Ma gli edulcoranti saranno ancora richiesti. Il gusto del vin brulé di vino bianco con miele è semplicemente fantastico.

Qual è il miglior vino per vin brulè: varietà e marchi

Scegliendo il vino per la tua vacanza in casa, vuoi ottenere un'opzione deliziosa e tenera che piacerà a tutti. Cahors, Merlot e Cabernet sono considerati i leader nella preparazione della "bevanda in fiamme". Marchi come Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara e molti altri faranno fronte a questo compito.

Recentemente, sul mercato moderno sono comparsi vini cileni o argentini a buon mercato. Queste sono varietà di frutta che si adattano perfettamente a qualsiasi delle ricette elencate. Si possono notare tali marchi: Bogema Noemia, Finca Flichman e molti altri.

A proposito, non dovresti correre per il vin brulé al supermercato più vicino. Lì si può facilmente imbattersi in un prodotto di scarsa qualità costituito da alcol e polvere di vino. Il gusto di una bevanda calda in questo caso sarà rovinato, e invece di beneficio, può solo causare danni.

Suggerimenti per cucinare e servire vin brulè

In molti paesi, la preparazione del vin brulé è un rituale. Per questo, vengono utilizzati piatti speciali. La padella in cui verrà preparato il futuro cocktail caldo non dovrebbe essere in alluminio. È meglio prendere smalti o refrattari. Si consiglia di mescolare la bevanda preparata con un cucchiaio di legno. Si ritiene che il ferro possa rovinare il gusto. Il vino caldo pronto viene versato nei bicchieri con un mestolo.

A proposito, nei negozi moderni è possibile acquistare interi set di piatti per il vin brulè. Consistono in: una casseruola, un mestolo, tazze alte e persino un bruciatore. Questo è molto comodo, poiché la bevanda finita sul tavolo sarà calda durante l'intero festival.

Inoltre, coloro che desiderano soddisfare la loro famiglia con un magnifico "vino ardente" hanno bisogno di conoscere alcuni dettagli di cottura:

1. Se la ricetta include acqua calda, deve essere bollita separatamente.
2. Versare acqua calda nella padella con il vino dovrebbe essere sul bordo, in modo da non rovinare il gusto delicato e capriccioso.
3. Non bollire le spezie nel vino. Questo è meglio farlo in un contenitore separato in acqua.
4. Nella bevanda, versata in tazze, è possibile aggiungere pezzi di bacche o frutti che rimangono dopo il filtraggio.
5. Il vin brulé viene solitamente servito con prodotti da forno. Questi possono essere lo strudel tradizionale di mela o pera o la plum cake. Non male con una bevanda calda combinata con formaggio di qualsiasi varietà, frutta e bacche.

Coloro che provano un cocktail di vino caldo per la prima volta dovrebbero sapere che consumare più di due bicchieri per sera può essere molto malsano. È molto facile ubriacarsi dall'alcool scaldato, e le spezie incluse nella sua composizione, ovviamente, se usate eccessivamente, possono causare vari disturbi allo stomaco.

Vin brulè al vino bianco

Per una ricetta vin brulé avrai bisogno di:

• vino bianco (semi-secco o semi-dolce) - 1/2 bottiglia
• arancione - 1 pz.
• cannella - 1 stecca
• pimento, anice stellato, cardamomo, chiodi di garofano - a piacere
• miele (o zucchero) - da gustare.

Ricetta per cucinare vin brulè:

Lavare l'arancia e tagliarla in cerchi di circa 5 mm di spessore.

Spice ripiegato in una piccola pentola, versare acqua, in modo che li copra completamente, e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, copri la pentola con un coperchio e trattiene un piccolo fuoco per un paio di minuti.

Versare il vino nella padella con le spezie, aggiungere le fette di arancia e scaldare bene, ma non far bollire il vino. Togliere il vino dal fuoco, lasciare fermentare per 5-10 minuti. Aggiungere miele o zucchero al vino caldo, mescolare. Attraverso un colino versare vino caldo nei bicchieri e si può bere con piacere.

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Come fare un vino caldo e come berlo?

Nel periodo autunno-inverno, il corpo umano è particolarmente suscettibile agli attacchi di virus e batteri che possono colpirlo con gravi malattie. Anche se stiamo parlando di un diverso periodo dell'anno, anche in questo momento siamo soggetti a fenomeni come lo stress, l'insonnia, la stanchezza cronica e l'ipotermia.

Al fine di rafforzare il corpo in un momento critico per esso, l'attenzione dovrebbe essere rivolta non ai preparati farmaceutici da farmacie, ma a mezzi più sicuri, ma efficaci, specialmente a quelli preparati a casa da ingredienti naturali. Invece di sperimentare nuove medicine, dovresti prestare maggiore attenzione ai rimedi casalinghi, soprattutto perché il loro uso non è solo una garanzia che qualsiasi malattia sarà superata, ma anche il piacere del gusto.

Tra i molti mezzi con cui molti rafforzano i loro corpi e svolgono la prevenzione di molte malattie, questo è un vino caldo chiamato vin brulè. L'efficacia del vino caldo è confermata da numerosi casi, quando lo si utilizza letteralmente prima che i nostri occhi si riprendano e tornino alla normalità. Come fare un vino caldo? Quali ingredienti sono necessari per questo? Come bere vino caldo?

Vino caldo - tecnologia di cottura e etichetta

Fin dall'antichità, con l'aiuto del vino, il corpo fu restaurato e prevenuto. Grazie alle sue proprietà benefiche, il vino è efficace in qualsiasi forma, sia a freddo che a caldo. In alcuni casi, il vino è stato anche diluito con acqua, ma allo stesso tempo, la bevanda non ha perso le sue qualità e caratteristiche curative.

Per eseguire il trattamento e la prevenzione delle malattie, è meglio usare vino caldo o anche caldo. Per renderlo gradevole, vengono aggiunti anche vari ingredienti, sotto forma di spezie, spezie o pezzi di frutta. È meglio bere vino caldo prima di coricarsi, perché è questa volta che è efficace per il recupero, e il vino si rilassa perfettamente e ha un effetto sedativo.

Al fine di preparare una bevanda efficace per la prevenzione, è meglio prendere un vino secco o semi-dolce. È meglio non prendere i vini da dessert per questo, perché una volta riscaldato sarà troppo forte e non sarà facile da bere.

Tradotto dal tedesco, il nome "vin brulè" si traduce letteralmente come "vino caldo". Ci sono molte ricette per fare una tale bevanda, così l'utente può sperimentare in tutta sicurezza e scegliere quello che permetterà di ottenere un vino caldo come risultato sia per il trattamento o solo per divertimento.

Ricetta 1. Vin brulè classico per il raffreddore.

Per preparare la bevanda, l'artigiano domestico avrà bisogno di:

• Mela verde - 1 pz;
• Vino rosso - 750 ml;
• Acqua potabile - 250 ml;
• Cannella - 1 stecca;
• Ginger grattugiato - 1 cucchiaino;
• Arancione - 1 pz;
• Miele - 2 cucchiai. l;
• Garofano - 5-6 gemme.

La cottura del vin brulè comprende i seguenti passaggi:

• Vino rosso e acqua vengono versati in una casseruola di metallo e messi a fuoco lento;
• L'arancia e la mela vengono tagliate a fette e insieme al chiodo di garofano si aggiungono zenzero e cannella;
• La miscela risultante viene portata ad una temperatura di 70-80 gradi, quindi rimossa dal calore e filtrata attraverso una garza piegata in più strati;
• Dopo aver raffreddato l'infusione ad una temperatura di 40-50 gradi, il miele viene aggiunto ad esso;
• Bere insistere per 10 minuti, versare nei bicchieri e bere lentamente a piccoli sorsi.

Ricetta 2. Vin brulè bianco.

Questo tipo di vin brulé tonifica perfettamente, riscalda, rafforza il sistema immunitario e accelera il processo metabolico. Per farlo è necessario:

• Cognac - 50 ml;
• Vino bianco secco - 750 ml;
• Limone - 2 pezzi;
• Arancione - 1 pz;
• Miele - 3 cucchiai. l;
• Cardamomo - 3 pezzi;
• Noce moscata - 0,5 cucchiaini;
• Cannella - 1 stecca;
• Ginger grattugiato - 1 cucchiaino.

Il metodo di cottura consiste nei seguenti passaggi:

• Il vino viene versato in un contenitore metallico, che spreme anche il succo dai limoni;
• Il cognac viene versato nella bevanda e viene aggiunta un'arancia affettata;
• La miscela viene portata ad una temperatura di 80 gradi a fuoco basso, e poi vi si aggiungono noce moscata, cardamomo, cannella e zenzero;
• Rimestando costantemente la bevanda, mantenerla a fuoco basso per altri 4-5 minuti;
• La pentola viene tolta dal fuoco, il vin brulè viene filtrato, si raffredda e si aggiunge il miele.

Ricetta 3. Vin brulè analcolico

Ingredienti necessari per la preparazione del vin brulé analcolico:

• Succo di mirtillo rosso - 600 ml;
• Arancione - 1 pz;
• Miele - 3 cucchiai. l;
• Noce moscata - 0,5 cucchiaini;
• Pimento - 2-3 pezzi;
• Zenzero tritato - 1 cucchiaino;
• Cannella - 1 stecca;
• Limone - 1 pezzo;
• Succo d'arancia - 200 ml.

• In una casseruola di metallo si mescolano i succhi di limone, arancia e mirtillo;
• Cannella e noce moscata vengono aggiunti al contenitore, messi a fuoco lento e riscaldati a 70 gradi;
• Fette di arancia, pepe e zenzero vengono aggiunte alla bevanda;
• Il vin brulé viene riscaldato per qualche altro minuto, quindi rimosso dal fuoco e filtrato;
• Dopo che la bevanda si è raffreddata, aggiungete del miele e insistete per altri 15 minuti.